Diseño de una herramienta digital para la planificación de la producción y optimización de la capacidad instalada en el proceso de fabricación de productos alimenticios empacados al vacío.

This research study focuses on improving production planning and installed capacity in the food sector. It proposes the development of a digital tool that assists companies to quickly adjust to market changes and enhance their efficiency and competitiveness. A case study has been analyzed in a compa...