Desarrollo de pellets de alginato de calcio que permitan la liberación de un aceite esencial
The substances used as aromas are composed of several volatile and odorous organic species, which are usually thermally sensitive chemical compounds, which require special treatment. Therefore, its degradation during production, storage and / or transportation can be critical in terms of stability a...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Universidad de América
- Repositorio:
- Lumieres
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.uamerica.edu.co:20.500.11839/6949
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.11839/6949
- Palabra clave:
- Aceite esencial
Alginato de calcio
Encapsulación
Essential oil
Calcium alginate
Encapsulation
Tesis y disertaciones académicas
- Rights
- License
- Atribución – No comercial