Aproximación metagenómica para la identificación de enzimas lipolíticas en suelo de busque alto andino del parque nacional natural los nevados

Las Enzimas lipolíticas son carboxil-ester-hidrolasas que rompen los enlaces éster de acilglicéridos mediante la adición de una molécula de agua, dando lugar a ácidos grasos libres y glicerol. Las lipasas se han convertido en uno de los principales biocatalizadores o bioaceleradores con potencial us...