Propuesta metodológica para determinar el estado de la soberanía, seguridad alimentaria y nutricional y su aplicación en el municipio de Puracé, Cauca

Las comunidades del departamento del Cauca lograron mantenerse nutricionalmente equilibradas, al alimentarse con sus propios esquemas culturales. Esta dieta se ha desbalanceado, con la introducción de ideologías diferentes al pensamiento tradicional y técnicas inadecuadas de producción| generando pé...