Los helados de ruana : un camino de innovación social
El propósito de este trabajo consiste en crear un modelo de emprendimiento sostenible, con enfoque de innovación social que permita a la Asociación de Mujeres Helados de Ruana (AMHOR) tener unidades económicas rentables que permitan canalizar y multiplicar la cultura gastronómica andina a través de...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- masterThesis
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/58358
- Palabra clave:
- Modelo de emprendimiento sostenible
Innovación social
Sustainable entrepreneurship model
Social innovation
Maestría en diseño para la innovación de productos y servicios - Tesis y disertaciones académicas
Innovación social
Productos ecológicos
Diseño sostenible
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- openAccess
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