Análisis de la producción y características bioquímicas de la enzima lipolítica de acidocella sp. Usba-gbx-505
Las carboxil esterasas E.C. 3.1.1.1. y lipasas E.C. 3.1.1.3. son biocatalizadores versátiles porque llevan a cabo reacciones de hidrólisis y síntesis de enlaces éster. Una de las principales razones por las cuales las enzimas lipolíticas tienen un alto potencial biotecnológico es su estabilidad en s...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- masterThesis
- Fecha de publicación:
- 2014
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- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
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- Palabra clave:
- Enzima lipolítica
USBA-GBX-505
Maestría en ciencias biológicas - Tesis y disertaciones académicas
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Las carboxil esterasas E.C. 3.1.1.1. y lipasas E.C. 3.1.1.3. son biocatalizadores versátiles porque llevan a cabo reacciones de hidrólisis y síntesis de enlaces éster. Una de las principales razones por las cuales las enzimas lipolíticas tienen un alto potencial biotecnológico es su estabilidad en solventes orgánicos, además de que presentan actividad enzimática en ausencia de cofactores y algunas son quimio, regio y enantioselectivas. Este tipo de enzimas se usan ampliamente en procesos de resolución de mezclas racémicas, síntesis de saborizantes y aromatizantes, entre otros. El objetivo de este trabajo fue el análisis de la producción y las características de la enzima lipolítica de Acidocella sp. USBA-GBX-505, organismo acidófilo aislado de un manantial termal ácido ubicado en el Parque Nacional Natural de los Nevados (PNN los Nevados). Con el fin de determinar qué factores del cultivo del microorganismo tienen un efecto en la producción de sus enzimas lipolíticas, se utilizó una metodología de superficie respuesta con dos diseños experimentales, Plackett Burman (PB) y de composición central (DCC). |
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Análisis de la producción y características bioquímicas de la enzima lipolítica de acidocella sp. Usba-gbx-505Bernal Aragón, Luisa FernandaEnzima lipolíticaUSBA-GBX-505Maestría en ciencias biológicas - Tesis y disertaciones académicasLas carboxil esterasas E.C. 3.1.1.1. y lipasas E.C. 3.1.1.3. son biocatalizadores versátiles porque llevan a cabo reacciones de hidrólisis y síntesis de enlaces éster. Una de las principales razones por las cuales las enzimas lipolíticas tienen un alto potencial biotecnológico es su estabilidad en solventes orgánicos, además de que presentan actividad enzimática en ausencia de cofactores y algunas son quimio, regio y enantioselectivas. Este tipo de enzimas se usan ampliamente en procesos de resolución de mezclas racémicas, síntesis de saborizantes y aromatizantes, entre otros. El objetivo de este trabajo fue el análisis de la producción y las características de la enzima lipolítica de Acidocella sp. USBA-GBX-505, organismo acidófilo aislado de un manantial termal ácido ubicado en el Parque Nacional Natural de los Nevados (PNN los Nevados). Con el fin de determinar qué factores del cultivo del microorganismo tienen un efecto en la producción de sus enzimas lipolíticas, se utilizó una metodología de superficie respuesta con dos diseños experimentales, Plackett Burman (PB) y de composición central (DCC).One of the main reasons why the lipolytic enzymes have biotechnological potential is high stability in organic solvents, in addition to exhibiting enzymatic activity in the absence of cofactors, and some are chemo, regio and enantioselective. As widely used in industrial processes. The aim of this study was the analysis of the production and characteristics of the lipolytic enzyme Acidocella sp. USBA-GBX- 505, acidophile isolated from an acid hot spring located in the Natural Nevados National Park, Colombia.Magíster en Ciencias BiológicasMaestríaPontificia Universidad JaverianaMaestría en Ciencias BiológicasFacultad de CienciasBaena Garzón, SandraVera Bravo, Ricardo2015-03-26T03:11:17Z2016-01-13T19:39:00Z2020-04-16T19:45:47Z2015-03-26T03:11:17Z2016-01-13T19:39:00Z2020-04-16T19:45:47Z2014http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aaTesis/Trabajo de grado - Monografía - Maestríahttp://purl.org/coar/resource_type/c_bdccinfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionPDFapplication/pdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10554/15450https://doi.org/10.11144/Javeriana.10554.15450instname:Pontificia Universidad Javerianareponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepourl:https://repository.javeriana.edu.cospaAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2reponame:Repositorio Universidad Javerianainstname:Pontificia Universidad Javerianainstacron:Pontificia Universidad Javeriana2022-04-29T17:34:33Z |