Sistema de alimentación para deportistas de larga duración a base de chontaduro
Este documento presenta el recorrido investigativo de cómo se llevó a cabo el desarrollo de un sistema de alimentación para deportistas de larga duración a base de chontaduro. El objetivo del proyecto es posicionar este alimento como un complemento alimentario que contribuya a mejorar el proceso de...
- Autores:
- Tipo de recurso:
- masterThesis
- Fecha de publicación:
- 2019
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/43450
- Palabra clave:
- Sistema de alimentación
Chontaduro
Deportes de larga duración
Diseño de productos alimentarios
Feeding system
Chontaduro
Long-term sports
Design of food products
Maestría en diseño para la innovación de productos y servicios - Tesis y disertaciones académicas
Nutrición de atletas
Productos alimenticios
Chontaduro
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- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional