Alimentação, sistema agroalimentar e os consumidores: novas conexões para o desenvolvimento rural
Propomos abordar o movimento de conexão e desconexão da cadeia de abastecimento dada pelas relaçõesintermediadas pelo alimento. Evidenciamos que há uma hegemonia do sistema agroalimentar global quedistanciou quem produz e quem consome com conseqüências para ambos, gerando movimentos de críticae cont...
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- Tipo de recurso:
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- Fecha de publicación:
- 2015
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- Pontificia Universidad Javeriana
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- Acceso en línea:
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Alimentação, sistema agroalimentar e os consumidores: novas conexões para o desenvolvimento ruralTriches, Rozane MarciaSchneider, SergioPropomos abordar o movimento de conexão e desconexão da cadeia de abastecimento dada pelas relaçõesintermediadas pelo alimento. Evidenciamos que há uma hegemonia do sistema agroalimentar global quedistanciou quem produz e quem consome com conseqüências para ambos, gerando movimentos de críticae contestação que propõem novas relações de reaproximação entre estas esferas. De outro lado, há umalacuna entre produção e consumo do ponto de vista teórico/analítico e a sociologia da alimentação pode serconsiderada como potencial campo de ligação para entender estas dinâmicas. Há necessidade de salientar aalimentação, os sistemas agroalimentares e consumo nos estudos do desenvolvimento rural.Pontificia Universidad Javeriana2020-04-16T14:59:30Z2020-04-16T14:59:30Z2015-03-16http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Artículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:eu-repo/semantics/articleArtículo revisado por paresanálise teóricainfo:eu-repo/semantics/publishedVersionPDFapplication/pdfhttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/750610.11144/Javeriana.cdr12-75.asac2215-77270122-1450http://hdl.handle.net/10554/24020spahttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/7506/10092Cuadernos de Desarrollo Rural; Vol. 12 Núm. 75 (2015): Vol 12, No 75 (2015): Cuadernos de Desarrollo Rural; 55-75Cuadernos de Desarrollo Rural; Vol 12 No 75 (2015): Vol 12, No 75 (2015): Cuadernos de Desarrollo Rural; 55-75Cadernos de Desenvolvimento Rural; v. 12 n. 75 (2015): Vol 12, No 75 (2015): Cuadernos de Desarrollo Rural; 55-75Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2reponame:Repositorio Universidad Javerianainstname:Pontificia Universidad Javerianainstacron:Pontificia Universidad Javeriana2023-03-28T21:11:33Z |
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