Alimentação, sistema agroalimentar e os consumidores: novas conexões para o desenvolvimento rural

Propomos abordar o movimento de conexão e desconexão da cadeia de abastecimento dada pelas relaçõesintermediadas pelo alimento. Evidenciamos que há uma hegemonia do sistema agroalimentar global quedistanciou quem produz e quem consome com conseqüências para ambos, gerando movimentos de críticae cont...

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Autores:

Tipo de recurso:

article

Fecha de publicación:

2015

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/24020

Acceso en línea:

http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/7506
http://hdl.handle.net/10554/24020

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