La tierra, la cocina, la salud: flujos de poder yde energía en grupos domésticos campesinos

En los grupos domésticos campesinos, la continuidadentre la tierra y la casa está mediada por el flujo deenergía de los alimentos y del trabajo con una dinámicaindispensable para mantener la salud. En este ciclo lacocina desempeña un papel trasformador y productorreproductorvital para la sobrevivenc...

Full description

Autores:
Tipo de recurso:
article
Fecha de publicación:
2012
Institución:
Pontificia Universidad Javeriana
Repositorio:
Repositorio Universidad Javeriana
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.javeriana.edu.co:10554/24117
Acceso en línea:
http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/2373
http://hdl.handle.net/10554/24117
Palabra clave:
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional