Lonergan y el maíz: el sistema alimentario industrial y el ciclo más largo de la decadencia

Este artículo explora la tesis de Michael Pollan, en El dilema del omnívoro, que un modelo industrial inadecuado impuesto a los ritmos biológicos de la agricultura, y una política gubernamental miope de los Estados Unidos de pago directo de subsidios al maíz, perpetúa un sistema alimentario no soste...

Full description

Autores:
Tipo de recurso:
article
Fecha de publicación:
2012
Institución:
Pontificia Universidad Javeriana
Repositorio:
Repositorio Universidad Javeriana
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.javeriana.edu.co:10554/31474
Acceso en línea:
http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/vniphilosophica/article/view/10840
http://hdl.handle.net/10554/31474
Palabra clave:
good of order; general bias; sustainability; government policy; longer cycle of decline
bien de orden; sesgos generales; sostenibilidad; política gubernamental; ciclo más amplio de decadencia
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