Reestructuración del sector panelero en el municipio del Socorro, Santander, durante el período de 1994 a 2013

Para la década del año 2000, el municipio del Socorro, Santander, refería como segundo renglón productivo de su economía -después del café- la siembra, manejo y transformación de la caña panelera. De forma gradual, el cultivo y procesamiento de la caña panelera fue relegado a otros escenarios menos representativos de la economía socorrana, al punto que una década después, son muy pocas las personas que aún continúan vinculados a la actividad panelera. Factores de diversa índole llevaron a los productores a clausurar sus trapiches y cambiar de renglón productivo para dedicarse a otro tipo de actividades, algunas de ellas no relacionadas con el sector agropecuario, eventos que favorecieron la concentración de la producción entre unos pocos propietarios de tierras que decidieron continuar en este sector.

• Tipo de recurso: masterThesis
• Fecha de publicación: 2014
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/12424
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/12424; https://doi.org/10.11144/Javeriana.10554.12424
• Palabra clave: Industria de la caña de azúcar; Caña de azúcar; Industry sugarcane; Sugar cane; Industria de la caña de azúcar - Socorro (Santander, Colombia) - Estudio de casos; Caña de azúcar - Aspectos económicos - Socorro (Santander, Colombia); Maestría en desarrollo rural - Tesis y disertaciones académicas
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