El oficio del cocinero y la culinaria en Bogotá, mirada desde la experiencia de algunos chef

Sociólogo (a)

Autores:

Cristancho Cortés, María Fernanda

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2013

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/12145

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/12145

Palabra clave:

Cocineros - Bogotá (Colombia)
Sociología - Tesis y disertaciones académicas

Rights

openAccess

License

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