La fusión de tendencias culinarias : cuatro libros de cocina novohispanos en la segunda mitad del siglo XVIII

Historiador (a)

Autores:
Ortiz Díaz, Lourdes
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2009
Institución:
Pontificia Universidad Javeriana
Repositorio:
Repositorio Universidad Javeriana
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.javeriana.edu.co:10554/6525
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10554/6525
Palabra clave:
Alimentos - Historia - Siglo XVIII
Cocina - Historia - Siglo XVIII
Historia - Tesis y disertaciones académicas
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
Description
Summary:Historiador (a)