GAM - 8 alimento funcional para la ansiedad generalizada
GAM - 8 nació de la necesidad de abordar la salud mental desde la alimentación a causa de la deficiencia de nutrientes que ofrece la industria alimenticia incrementando casos de trastornos de ánimo en la sociedad.El objetivo es: Diseñar un alimento funcional para disminuir los síntomas de la ansieda...
- Autores:
-
Navarrete Figueredo, Juliana
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/64498
- Palabra clave:
- Diseño de alimentos
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Alimento funcional
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GAM - 8 nació de la necesidad de abordar la salud mental desde la alimentación a causa de la deficiencia de nutrientes que ofrece la industria alimenticia incrementando casos de trastornos de ánimo en la sociedad.El objetivo es: Diseñar un alimento funcional para disminuir los síntomas de la ansiedad generalizada enfocado en los aspectos químicos y biologícos del cuerpo cómo también en la parte sensorial y psicologíca de la mente.El desarrollo se enfocó en la ansiedad, el ASMR y el microbioma, explorando formas y funcionalidad para definir finalmente ocho ingredientes - componentes esenciales para la validez de GAM - 8. |
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Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, "Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores", los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Ramos Giffuni, Andrés FranciscoNavarrete Figueredo, JulianaTorres Parra, Carlos RobertoRuiz Barragan, Juan CarlosCuervo Pulido, RobertoSiglo XX - XXI2023-06-30T15:52:07Z2023-06-30T15:52:07Z2023-01-01http://hdl.handle.net/10554/64498instname:Pontificia Universidad Javerianareponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepourl:https://repository.javeriana.edu.coGAM - 8 nació de la necesidad de abordar la salud mental desde la alimentación a causa de la deficiencia de nutrientes que ofrece la industria alimenticia incrementando casos de trastornos de ánimo en la sociedad.El objetivo es: Diseñar un alimento funcional para disminuir los síntomas de la ansiedad generalizada enfocado en los aspectos químicos y biologícos del cuerpo cómo también en la parte sensorial y psicologíca de la mente.El desarrollo se enfocó en la ansiedad, el ASMR y el microbioma, explorando formas y funcionalidad para definir finalmente ocho ingredientes - componentes esenciales para la validez de GAM - 8.Personas que padecen constantemente en su vida diaria y rutina diaria de ansiedad generalizadaGAM - 8 was born from the need to approach mental health from food due to the deficiency of nutrients offered by the food industry, increasing cases of mood disorders in society. The objective is: Design a functional food to reduce the symptoms of generalized anxiety focused on the chemical and biological aspects of the body as well as the sensory and psychological part of the mind. The development focused on anxiety, ASMR and the microbiome, exploring forms and functionality to finally define eight ingredients - essential components for the validity of GAM - 8.Diseñador (a) IndustrialPregradoPDFapplication/pdfspaPontificia Universidad JaverianaDiseño IndustrialFacultad de Arquitectura y DiseñoDiseño de alimentosASMRAlimento funcionalExperienciaMicrobiomaAnsiedad generalizadaDiseño IndustrialSalud mentalMental healthASMRFunctional foodExperienceMicrobiomeGeneralized anxietyIndustrial designFood designDiseño industrial - Tesis y disertaciones académicasGAM - 8 alimento funcional para la ansiedad generalizadaGAM - 8 functional food for generalized anxietyTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-82603http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/64498/4/license.txt2070d280cc89439d983d9eee1b17df53MD54open accessORIGINALGAM - 8 Alimento funcional para la ansiedad generalizada.pdfGAM - 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