GAM - 8 alimento funcional para la ansiedad generalizada
GAM - 8 nació de la necesidad de abordar la salud mental desde la alimentación a causa de la deficiencia de nutrientes que ofrece la industria alimenticia incrementando casos de trastornos de ánimo en la sociedad.El objetivo es: Diseñar un alimento funcional para disminuir los síntomas de la ansieda...
- Autores:
-
Navarrete Figueredo, Juliana
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/64498
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/64498
- Palabra clave:
- Diseño de alimentos
ASMR
Alimento funcional
Experiencia
Microbioma
Ansiedad generalizada
Diseño Industrial
Salud mental
Mental health
ASMR
Functional food
Experience
Microbiome
Generalized anxiety
Industrial design
Food design
Diseño industrial - Tesis y disertaciones académicas
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
Summary: | GAM - 8 nació de la necesidad de abordar la salud mental desde la alimentación a causa de la deficiencia de nutrientes que ofrece la industria alimenticia incrementando casos de trastornos de ánimo en la sociedad.El objetivo es: Diseñar un alimento funcional para disminuir los síntomas de la ansiedad generalizada enfocado en los aspectos químicos y biologícos del cuerpo cómo también en la parte sensorial y psicologíca de la mente.El desarrollo se enfocó en la ansiedad, el ASMR y el microbioma, explorando formas y funcionalidad para definir finalmente ocho ingredientes - componentes esenciales para la validez de GAM - 8. |
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