Cacareo : sistema de corte seguro de aves criollas para cocinas domiciliarias de Bogotá

Las aves criollas son consideradas como un alimento de suma importancia para la población colombiana, pues según FENAVI anualmente se consumen 37kg por persona (107 gr por día). Este alimento se prepara durante varias actividades en las cocinas domiciliarias de Bogotá, entre las que se encuentra el...

Full description

Autores:

Cantor Trujillo, Juan Sebastián

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2018

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/34657

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/34657

Palabra clave:

Pollo
Criollo
Corte
Diseño industrial
Diseño
Ergonomía
Chicken
Criollo
Cutting
Industrial design
Design
Ergonomics
Diseño industrial - Tesis y disertaciones académicas

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openAccess

License

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