Sabor a memoria narrativas sobre las migraciones catalanas en Colombia a través de la cocina y la alimentación

La presente investigación busca rastrear el vínculo entre la comida y la cocina en las experiencias migrantes de catalanes en Colombia a través de la narración. Mediante los cruces entre la investigación narrativa, propia de la sociología, y del periodismo narrativo, como referente de la comunicació...