Valoración de la calidad microbiológica del producto en proceso en una planta productoras de bebidas alcohólicas

Microbiólogo (a) Industrial

• Autores: Torres Torres, María Paula
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2007
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/8788
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/8788
• Palabra clave: Bebidas alcohólicas - Control de calidad; Bebidas alcohólicas - Microbiología; Microbiología de alimentos; Microbiología industrial - Tesis y disertaciones académicas
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional