Análisis del perfil de ácidos grasos, vitamina E y situación actual del etiquetado nutricional en aceites vegetales de mayor comercialización por almacenas de grandes superficies (supermercados) en Bogotá, Barranquilla y Medellín

Nutricionista Dietista

Autores:

Hoyos Gil, Alejandra

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2009

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/8335

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/8335

Palabra clave:

Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicas
Aceites vegetales - Valor nutritivo
Vitamina E - Valor nutritivo
Ácidos grasos - Valor nutritivo

Rights

openAccess

License

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