Evaluación de la presencia de spp. en canales bovinas usando la técnica de Elisa como herramienta de verificación de un sistema HACCP
Microbiólogo (a) Industrial
- Autores:
-
Nieto Ávila, David
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2010
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/8654
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/8654
- Palabra clave:
- Prueba ELISA
Microbiología de alimentos
Sistema HACCP
Microbiología industrial Tesis y disertaciones académicas
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional