Descripción del consumo de acidos grasos trans en la dieta habitual del personal administrativo de la Facultad de Ciencias de la Pontificia Universidad Javeriana sede Bogotá

Las enfermedades no transmisibles (ENT) comprenden un grupo de enfermedades dentro de los cuales se encuentra la enfermedad cardiovascular (ECV). Actualmente la evidencia científica muestra que el consumo de ácidos grasos trans tiene una relación con el desarrollo de la enfermedad cardiovascular. El...

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Autores:

Hernandez Tovar, Laura Valentina

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/60339

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/60339

Palabra clave:

Ácidos grasos trans
Enfermedad cardiovascular
Consumo habitual
Trans fatty acid
Cardiovascular disease
Habitual consumption
Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicas
Hábitos alimenticios - Bogotá (Colombia)
Acidos grasos
Pontificia Universidad Javeriana - Facultad de Ciencias
Consumo de alimentos - Bogotá (Colombia)

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