DETERMINACIÓN DE Escherichia coli 0157 A PARTIR DE PRODUCTOS CÁRNICOS Y LÁCTEOS ARTESANALES EMPLEANDO DOS SISTEMAS DE AISLAMIENTO

With the intention of determining the presence of E. coli 0157 in foods, in the North zone of the Sabana of Bogotá, 300 artisan meat and milky product samples were analyzed. For their isolation and identification two techniques were used; a traditional one where after six hours of incubation in wate...

Full description

Autores:

Franco Urrutia, Lina; Laboratorio de Microbiología Veterinaria, Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá
Vargas Puentes, Ximena; Laboratorio de Microbiología Veterinaria, Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá
Mendoza I., Alberto; Laboratorio de Microbiología Veterinaria, Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá
Bayona R., Martín; Laboratorio de Microbiología Veterinaria, Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá
Plaza, Ada; Laboratorio de Microbiología Veterinaria, Departamento de Microbiología, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2013

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

eng

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/31297

Acceso en línea:

http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/scientarium/article/view/4828
http://hdl.handle.net/10554/31297

Palabra clave:

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diagnostic methods; Eschericlzia coli 0157; Fluorocult, Agar for E. coli 0157: H7; foods.
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Rights

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