Evaluación de la producción de celulasas y xilanasas empleando Penicillium sp. HC1 en cultivo sumergido sobre cascarilla de cebada

La cascarilla de cebada es la biomasa remanente del proceso de elaboración de la cerveza. Existen tecnologías para aprovechar este material, como la generación de biogás; como material versátil para construcción; como ingrediente de alimentos y una fuente rica en xilosa, precursor para la biosíntesi...

Full description

Autores:

Correa Lozano, Alejandro

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2016

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/57878

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/57878

Palabra clave:

Penicillium sp.
Celulasas
Xilanasas
Fermentación sumergida
Cascarilla de cebada
Penicillium sp.
Cellulases
Xylanases
Submerged Fermentation
Brewer’s Spent Grain
Microbiología industrial - Tesis y disertaciones académicas
Penicillium
Fermentación alcohólica
Célulasa

Rights

openAccess

License

Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional