Determinación de actividad antioxidante de extractos de hojas, tallos, raíces y flores de la planta Sinapis alba L

Se determinó la actividad antioxidante de la especie Sinapis alba L, por los métodos DPPH• y ABTS•+ de los extractos éter de petróleo, diclorometano, etanol en tallos, hojas, raíces y flores. Se utilizaron concentraciones de 250, 166.6, 125, 81,3 y 41,6 mg/L de etanol, determinando que se necesitan...

Full description

Autores:
Salazar Lizarazo, Laura Carolina
Zamora Ramírez, Nely Lucero
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2016
Institución:
Pontificia Universidad Javeriana
Repositorio:
Repositorio Universidad Javeriana
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.javeriana.edu.co:10554/57984
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10554/57984
Palabra clave:
Sinapis alba L
Métodos DPPH
Métodos ABTS
Sinapis alba L
Determined by the DPPH
Determined by the ABTS
Microbiología industrial - Tesis y disertaciones académicas
Sinapsis
Antioxidantes
Etanol
Rights
openAccess
License
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
Description
Summary:Se determinó la actividad antioxidante de la especie Sinapis alba L, por los métodos DPPH• y ABTS•+ de los extractos éter de petróleo, diclorometano, etanol en tallos, hojas, raíces y flores. Se utilizaron concentraciones de 250, 166.6, 125, 81,3 y 41,6 mg/L de etanol, determinando que se necesitan concentraciones mayores a 250 mg/L EtOH debido a que el porcentaje de captación en casi todos los extractos estuvo por debajo del 50% que es ideal para poder decir que existe una actividad antioxidante en la planta. resultados comparados con los patrones utilizados de DPPH• para el ácido ascórbico y rutina con porcentajes de captación de 52,25 a 49,73 respectivamente en 15 mg / L EtOH. En el método de ABTS•+, para Trolox, Ácido Ascórbico y Rutina se obtuvo un porcentaje de captación 60,86, 48,70 y 58,29 respectivamente, a una concentración de 10 mg/L EtOH.