Determinación de actividad antioxidante de extractos de hojas, tallos, raíces y flores de la planta Sinapis alba L

Se determinó la actividad antioxidante de la especie Sinapis alba L, por los métodos DPPH• y ABTS•+ de los extractos éter de petróleo, diclorometano, etanol en tallos, hojas, raíces y flores. Se utilizaron concentraciones de 250, 166.6, 125, 81,3 y 41,6 mg/L de etanol, determinando que se necesitan concentraciones mayores a 250 mg/L EtOH debido a que el porcentaje de captación en casi todos los extractos estuvo por debajo del 50% que es ideal para poder decir que existe una actividad antioxidante en la planta. resultados comparados con los patrones utilizados de DPPH• para el ácido ascórbico y rutina con porcentajes de captación de 52,25 a 49,73 respectivamente en 15 mg / L EtOH. En el método de ABTS•+, para Trolox, Ácido Ascórbico y Rutina se obtuvo un porcentaje de captación 60,86, 48,70 y 58,29 respectivamente, a una concentración de 10 mg/L EtOH.

• Autores: Salazar Lizarazo, Laura Carolina; Zamora Ramírez, Nely Lucero
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2016
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/57984
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/57984
• Palabra clave: Sinapis alba L; Métodos DPPH; Métodos ABTS; Sinapis alba L; Determined by the DPPH; Determined by the ABTS; Microbiología industrial - Tesis y disertaciones académicas; Sinapsis; Antioxidantes; Etanol
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