Análisis de perfil de ácidos grasos, vitamina E y situación actual de rotulado nutricional en aceites vegetales de mayor comercialización en "pequeñas superficies" de Bogotá, Medellín y Barranquilla
Nutricionista Dietista
- Autores:
-
Cantor Velásquez, Jyna María
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2009
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/8336
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/8336
- Palabra clave:
- Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicas
Aceites vegetales - Valor nutritivo
Vitamina E - Valor nutritivo
Ácidos grasos - Valor nutritivo
Composición de los alimentos
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
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Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Mora Gil, Olga LucíaDueñas Gómez, Yenny MaritzaCantor Velásquez, Jyna María2014-05-07T21:58:13Z2014-10-09T02:52:03Z2016-03-29T14:27:09Z2020-04-15T20:34:34Z2014-05-07T21:58:13Z2014-10-09T02:52:03Z2016-03-29T14:27:09Z2020-04-15T20:34:34Z2009http://hdl.handle.net/10554/8336instname:Pontificia Universidad Javerianareponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepourl:https://repository.javeriana.edu.coPDFapplication/pdfspaPontificia Universidad JaverianaNutrición y DietéticaFacultad de CienciasAnálisis de perfil de ácidos grasos, vitamina E y situación actual de rotulado nutricional en aceites vegetales de mayor comercialización en "pequeñas superficies" de Bogotá, Medellín y BarranquillaTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisNutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicasAceites vegetales - Valor nutritivoVitamina E - Valor nutritivoÁcidos grasos - Valor nutritivoComposición de los alimentosNutricionista DietistaPregradoORIGINALtesis307.pdfapplication/pdf1913889http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/8336/1/tesis307.pdfcdcb8094b1a4c64a57d523c6510c40a2MD51open accessTHUMBNAILtesis307.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg2776http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/8336/2/tesis307.pdf.jpg0736ab33d02f4a0121ec5cc6985e5055MD52open access10554/8336oai:repository.javeriana.edu.co:10554/83362022-05-03 13:14:53.174Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepositorio@javeriana.edu.co |