Creación y puesta en marcha de una empresa comercializadora de fruta fresca empacada con atmósfera modificada (fomento al espíritu empresarial)

"El mercado de los pasa bocas o snacks ha sido un negocio creciente en Colombia (suman ingresos por $1.9 billones al año (Redacción de El País, 2014)). debido a que actualmente la mayoría de personas han mostrado una tendencia hacia el consumo de alimentos en pequeñas proporciones entre las dif...

Full description

Autores:
Carranza Aguirre, Ginna Juliana
Hernández Díaz, Erick Nicolás
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2016
Institución:
Pontificia Universidad Javeriana
Repositorio:
Repositorio Universidad Javeriana
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.javeriana.edu.co:10554/20509
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10554/20509
Palabra clave:
Empaque en atmósfera modificada
Modified atmosphere packaging
Ingeniería industrial - Tesis y disertaciones académicas
Conservas de frutas
Mercadeo de productos agrícolas
Industria frutícola
Nuevas empresas
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