Creación y puesta en marcha de una empresa comercializadora de fruta fresca empacada con atmósfera modificada (fomento al espíritu empresarial)
"El mercado de los pasa bocas o snacks ha sido un negocio creciente en Colombia (suman ingresos por $1.9 billones al año (Redacción de El País, 2014)). debido a que actualmente la mayoría de personas han mostrado una tendencia hacia el consumo de alimentos en pequeñas proporciones entre las dif...
- Autores:
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Carranza Aguirre, Ginna Juliana
Hernández Díaz, Erick Nicolás
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2016
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/20509
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/20509
- Palabra clave:
- Empaque en atmósfera modificada
Modified atmosphere packaging
Ingeniería industrial - Tesis y disertaciones académicas
Conservas de frutas
Mercadeo de productos agrícolas
Industria frutícola
Nuevas empresas
- Rights
- openAccess
- License
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