Principales factores que determinan la seguridad alimentaria y nutricional en la población escolar en el contexto del programa de alimentación escolar de Colombia

El objetivo de este trabajo es identificar en cada componente del Sistema Alimentario-Nutricional los principales factores claves que determinan la Seguridad Alimentaria y Nutricional en el contexto del Programa de Alimentación Escolar (PAE) para Colombia, con base en el marco del Derecho a la Alimentación siendo este un Derecho Humano, además en esta investigación se quiere identificar la normatividad internacional y nacional actual para los escolares que debe estar ratificada en el contexto político del país. Se tomaron como experiencias exitosas algunos países de América Latina y el Caribe como Brasil, Chile, México y Nicaragua respectivamente, y en Asia y Europa a Japón y Reino Unido, así como en Norte América a Canadá, en los cuales se identificaron los principales factores claves que debe tener un Programa de Alimentación Escolar para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

• Autores: Duarte Ruge, Edna Zulay
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2012
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/11983
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/11983
• Palabra clave: Alimentos - Legislación; Programas alimentarios; Seguridad alimenticia; Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicas
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