Comidas rápidas : la hamburguesa como diferenciador social desde la tecnología escritural
En este trabajo se hace una aproximación a la hamburguesa como tecnología escritural, lo que quiere decir que cualquier cosa es capaz de crear conocimiento que puede mostrar distintos comportamientos, costumbres y formas de vivir de una sociedad o una cultura. Se hace un recorrido histórico sobre la...
- Autores:
-
Acevedo López, Víctor Manuel
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/38084
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/38084
- Palabra clave:
- Capital social
Tecnología escritural
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En este trabajo se hace una aproximación a la hamburguesa como tecnología escritural, lo que quiere decir que cualquier cosa es capaz de crear conocimiento que puede mostrar distintos comportamientos, costumbres y formas de vivir de una sociedad o una cultura. Se hace un recorrido histórico sobre la hamburguesa para ver los cambios simbólicos y físicos que ha tenido este alimento hasta que entra a la dieta de los bogotanos y cómo ellos se apropian de este alimento para darle un sentido y convertirlo en un diferenciador social. |
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Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Baquero Gaitan, MonicaAcevedo López, Víctor ManuelRoncallo, Sergio2018-10-11T20:09:58Z2020-04-16T21:29:24Z2018-10-11T20:09:58Z2020-04-16T21:29:24Z2018-05-21http://hdl.handle.net/10554/38084instname:Pontificia Universidad Javerianareponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepourl:https://repository.javeriana.edu.coEn este trabajo se hace una aproximación a la hamburguesa como tecnología escritural, lo que quiere decir que cualquier cosa es capaz de crear conocimiento que puede mostrar distintos comportamientos, costumbres y formas de vivir de una sociedad o una cultura. Se hace un recorrido histórico sobre la hamburguesa para ver los cambios simbólicos y físicos que ha tenido este alimento hasta que entra a la dieta de los bogotanos y cómo ellos se apropian de este alimento para darle un sentido y convertirlo en un diferenciador social.In this work an approach to the hamburger is made as a scriptural technology, which means that anything is capable of creating knowledge that can show different behaviors, customs and ways of living of a society or a culture. A historical tour is made about the hamburger to see the symbolic and physical changes that this food has had until it enters the diet of the people of Bogotá and how they appropriate this food to give it a meaning and make it a social differentiator.Comunicador (a) SocialPregradoPDFapplication/pdfspaPontificia Universidad JaverianaComunicación SocialFacultad de Comunicación y LenguajeCapital socialTecnología escrituralEscriturasSoportesConsumidoresComidas rápidasEstratos socioeconómicosSocial capitalScriptural technologyConsumersFast foodSocial strataWritingsSupportsComunicación social - Tesis y disertaciones académicasCapital socialConsumo (Economía)Comidas rápidasHamburguesasComidas rápidas : la hamburguesa como diferenciador social desde la tecnología escrituralTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisLICENSElicense.txttext/plain2603http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/38084/1/license.txt2070d280cc89439d983d9eee1b17df53MD51open accessTHUMBNAILAcevedoLopezVictorManuel2018.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg3396http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/38084/2/AcevedoLopezVictorManuel2018.pdf.jpgd4d96507c3986ee57fcc9245c9957bfdMD52open accessAcevedoLopezVictorManuel2018_cartas.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg2620http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/38084/3/AcevedoLopezVictorManuel2018_cartas.pdf.jpg0b12baf1f99c7977769cbfe0b356dcf5MD53open accessORIGINALAcevedoLopezVictorManuel2018.pdfDocumentoapplication/pdf1525774http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/38084/4/AcevedoLopezVictorManuel2018.pdf21be49a900667c8a1770096d37a72cceMD54open accessAcevedoLopezVictorManuel2018_cartas.pdfCartasapplication/pdf783808http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/38084/5/AcevedoLopezVictorManuel2018_cartas.pdf8fa20fa7c2bc85096d1475e7d476b26fMD55metadata only access10554/38084oai:repository.javeriana.edu.co:10554/380842022-05-03 16:08:50.709Repositorio Institucional - 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