Comidas rápidas : la hamburguesa como diferenciador social desde la tecnología escritural
En este trabajo se hace una aproximación a la hamburguesa como tecnología escritural, lo que quiere decir que cualquier cosa es capaz de crear conocimiento que puede mostrar distintos comportamientos, costumbres y formas de vivir de una sociedad o una cultura. Se hace un recorrido histórico sobre la...
- Autores:
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Acevedo López, Víctor Manuel
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2018
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/38084
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/38084
- Palabra clave:
- Capital social
Tecnología escritural
Escrituras
Soportes
Consumidores
Comidas rápidas
Estratos socioeconómicos
Social capital
Scriptural technology
Consumers
Fast food
Social strata
Writings
Supports
Comunicación social - Tesis y disertaciones académicas
Capital social
Consumo (Economía)
Comidas rápidas
Hamburguesas
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
| Summary: | En este trabajo se hace una aproximación a la hamburguesa como tecnología escritural, lo que quiere decir que cualquier cosa es capaz de crear conocimiento que puede mostrar distintos comportamientos, costumbres y formas de vivir de una sociedad o una cultura. Se hace un recorrido histórico sobre la hamburguesa para ver los cambios simbólicos y físicos que ha tenido este alimento hasta que entra a la dieta de los bogotanos y cómo ellos se apropian de este alimento para darle un sentido y convertirlo en un diferenciador social. |
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