Descripción cuali-cuantitativa de los platos tradicionales del municipio de Sibundoy Putumayo^

Este estudio describe las características cuali-cuantitativas de los platos tradicionales del municipio de Sibundoy, Putumayo. Se trabajó con una población de 91 personas, 72 son mestizos y 19 indígenas, para la recolección de la información se realizaron encuestas y entrevistas semiestructuradas. S...

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Autores:

Leyton Narváez, Lizeth Andrea

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2014

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/16064

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/16064

Palabra clave:

Platos tradicionales
Sibundoy
Indigenas
Mestizos
Putumayo
Traditional dishes
Sibundoy
Indigenous
Mestizos
Putumayo
Hábitos alimenticios - Sibundoy (Putumayo, Colombia)
Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicas

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openAccess

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