Caracterización de la cadena de valor para la extracción de hecogenina a partir de jugo de fique en el departamento de Boyacá

Ingeniero (a) Industrial

• Autores: Granados Castellanos, Lina Marcela
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2009
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/7321
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/7321
• Palabra clave: Ingeniería industrial - Tesis y disertaciones académicas; Industrias alimenticias - Planificación - Boyacá (Colombia); Mercadeo de productos agrícolas - Boyacá (Colombia); Fique - Productos derivados - Boyacá (Colombia)
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional