Prevalencia de Salmonella ssp. (no tifoideas) en el Departamento de Nariño, Colombia 2011
Objetivo: Establecer la prevalencia de Salmonella ssp. (no tifoideas) en el Departamento de Nariño en superficies que entran en contacto con carne, productos y derivados cárnicos, en expendios, vehículos y manipuladores.Materiales y métodos: Estudio de corte transversal a partir de la recolección de...
- Autores:
-
Guerra Moreno, Adriana; Instituto Departamental de Salud de Nariño
Trejo Moncayo, Sadith; Instituto Departamental de Salud de Nariño
Caranguay, María; Instituto Departamental de Salud de Nariño
Paz, Martha Cecilia; Instituto Departamental de Salud de Nariño
Ibarra, Mario Alonso; Instituto Departamental de Salud de Nariño
Trujillo-Montalvo, Elizabeth; Instituto Departamental de Salud de Nariño
Hidalgo Patiño, Carlos Alberto; Instituto Departamental de Salud de Nariño
Rocha-Buelvas, Anderson; Instituto Departamental de Salud de Nariño
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2014
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
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- OAI Identifier:
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- Acceso en línea:
- http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/vnimedica/article/view/16330
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- Palabra clave:
- salmonella; vigilancia sanitaria; comercialización de productos; prevalencia;
Meat; Salmonella; health surveillance; product commerce; prevalence;
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Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 InternacionalCopyright (c) 2014 Adriana Guerra Moreno, Sadith Trejo Moncayo, María Caranguay, Martha Cecilia Paz, Mario Alonso Ibarra, Elizabeth Trujillo-Montalvo, Carlos Alberto Hidalgo Patiño, Anderson Rocha-Buelvashttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2nullnullGuerra Moreno, Adriana; Instituto Departamental de Salud de NariñoTrejo Moncayo, Sadith; Instituto Departamental de Salud de NariñoCaranguay, María; Instituto Departamental de Salud de NariñoPaz, Martha Cecilia; Instituto Departamental de Salud de NariñoIbarra, Mario Alonso; Instituto Departamental de Salud de NariñoTrujillo-Montalvo, Elizabeth; Instituto Departamental de Salud de NariñoHidalgo Patiño, Carlos Alberto; Instituto Departamental de Salud de NariñoRocha-Buelvas, Anderson; Instituto Departamental de Salud de Nariño2018-02-24T15:52:11Z2020-04-15T18:23:02Z2018-02-24T15:52:11Z2020-04-15T18:23:02Z2014-06-09http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/vnimedica/article/view/163302011-08390041-9095http://hdl.handle.net/10554/30076Objetivo: Establecer la prevalencia de Salmonella ssp. (no tifoideas) en el Departamento de Nariño en superficies que entran en contacto con carne, productos y derivados cárnicos, en expendios, vehículos y manipuladores.Materiales y métodos: Estudio de corte transversal a partir de la recolección de una muestra y análisis en laboratorio.Resultados: Las superficies inertes y vivas en contacto presentan una moderada prevalencia de Salmonella spp., especialmente en los municipios de Pupiales y Puerres.Conclusiones: A pesar de la vigilancia epidemiológica y de que los establecimientos cuentan con los permisos sanitarios, se incumplen las medidas sanitarias y hay una considerable presencia de Salmonella spp.Objective: To stablish the prevalence of Salmonella spp. (non-typhoid) in Nariño, Colombia, in surfaces in contact with meat, products, and derivative in small stores, vehicles and handlers.Materials and Methods: A cross sectional study thread laboratories collection and analysis. Results: The inert and living surfaces in contact present a moderate prevalence of Salmonella spp., specially, in Pupiales and Puerres municipalities.Conclusions: In spite of epidemiological surveillance and that small store have health permission, they default on health measures and there is an appreciable presence of Salmonella spp.PDFapplication/pdfspaPontificia Universidad Javerianahttp://revistas.javeriana.edu.co/index.php/vnimedica/article/view/16330/13116Universitas Medica; Vol. 55, Núm. 4 (2014); 363-373Universitas Médica; Vol. 55, Núm. 4 (2014); 363-373salmonella; vigilancia sanitaria; comercialización de productos; prevalencia;Meat; Salmonella; health surveillance; product commerce; prevalence;Prevalencia de Salmonella ssp. (no tifoideas) en el Departamento de Nariño, Colombia 2011Prevalence of Salmonella ssp. in Nariño, Colombia, 2011http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Artículo de revistahttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1info:eu-repo/semantics/article10554/30076oai:repository.javeriana.edu.co:10554/300762023-03-29 12:51:15.609Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepositorio@javeriana.edu.co |
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