Propuesta de reglamentación técnica sobre las cantidades diarias orientativas (CDO) o guideline daily amount (GDA) en el sistema de etiquetado nutricional dentro de la Normatividad Sanitaria Colombiana
Las tendencias actuales de consumo buscan que el consumidor conozca completamente la composición de los alimentos que se ingieren, con el fin de hacer una adecuada selección de los mismos como parte de una alimentación saludable. Actualmente, los gobiernos están siendo mucho más precisos con los req...
- Autores:
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Acuña Castro, Mónica Tatiana
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2011
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/8779
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/8779
- Palabra clave:
- Rotulación de alimentos - Normas
Consumidores
Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicas
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
| Summary: | Las tendencias actuales de consumo buscan que el consumidor conozca completamente la composición de los alimentos que se ingieren, con el fin de hacer una adecuada selección de los mismos como parte de una alimentación saludable. Actualmente, los gobiernos están siendo mucho más precisos con los requisitos normativos para presentar el etiquetado nutricional de los alimentos envasados. La monitorización de las etiquetas nutricionales de los productos de consumo humano, permite contar con información veraz y acorde con la normatividad que protege las expectativas del consumidor, del ámbito regulatorio y permite cumplir con los objetivos mercantiles de las compañías productoras de alimentos. El objetivo principal del presente trabajo ha sido el de establecer una Propuesta de reglamentación técnica sobre las Cantidades Diarias Orientativas (CDO) o Guideline Daily Amount (GDA) en el sistema de etiquetado nutricional dentro de la normatividad sanitaria en alimentos para Colombia; en el cual se señalan las condiciones y requisitos que debe cumplir el etiquetado nutricional con base en las Cantidades Diarias Orientativas (CDO) o Guideline Daily Amount (GDA) de los alimentos envasados o empacados, nacionales e importados con el fin de proporcionar al consumidor una herramienta sencilla y comprensible. |
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