Evaluación de la actividad antimicrobiana de propionibacterium freudenreichii subesp shermanii

Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) representan un problema importante de salud pública tanto en países en proceso de desarrollo como en países desarrollados. Estas enfermedades afectan primordialmente el sistema gastrointestinal y son causadas por la ingesta de alimentos contaminados...

Full description

Autores:

Tovar Urquijo, Lina María

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2015

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/57902

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/57902

Palabra clave:

Actividad Antimicrobiana
Propionibacterium freudenreichii
Propionicina F
antimicrobial activity
Propionibacterium freudenreichii
Propionicin F
Microbiología industrial - Tesis y disertaciones académicas
Propionibacterium acnes
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Salud pública

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