Diseño del plan de saneamiento básico como parte del programa de buenas prácticas de manufactura en las cocinas de un hotel de Bogotá

Microbiólogo (a) Industrial

Autores:

Lozada Aragón, Claudia Marcela

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2007

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/8327

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/8327

Palabra clave:

Higiene de los alimentos - Enseñanza
Saneamiento - Prácticas
Microbiología industrial - Tesis y disertaciones académicas

Rights

openAccess

License

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