Más allá de los límites físicos : prácticas y hábitos alimentarios de siete familias latinoamericanas : (colombianos, peruanos y mexicanos) residentes en la ciudad de St. Louis, Missouri de los Estados Unidos de América a la luz de la seguridad alimentaria y nutricional para el año 2015

Se realizó una investigación cualitativa en la ciudad de St. Louis, Missouri en los Estados Unidos, con participantes de siete familias inmigrantes de Latinoamérica para conocer sus hábitos y prácticas alimentarias actuales. Estas familias residentes en los Estados Unidos comparten características s...

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Autores:

Sánchez Díaz, Vanessa Fernanda

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2016

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/19466

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/19466

Palabra clave:

Hábitos y prácticas alimentarios
Seguridad alimentaria y nutricional
Inmigrantes latinos
Dietary habits and practices
Food and nutrition security
Latin American immigrant
Nutrición y dietética - Tesis y disertaciones académicas
Hábitos alimenticios
Seguridad alimenticia
Nutrición
Inmigrantes

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