Determinacion de formación de biopeliculas in vitro de salmonella spp, aisladas de plantas de beneficio

En plantas de beneficio, Salmonella spp. representa una problemática en la industria porcícola debido a las enfermedades que causa al humano por el consumo en carne de cerdo. La presencia de este patógeno representa un problema cuando se habla de inocuidad en los alimentos, ya que los procesos de de...