Diagnóstico y documentación previo a la implementación de las buenas prácticas de manufactura en la empresa Pura Fruta de la ciudad de Tunja para la línea de producción de pulpas de fruta

Microbiólogo (a) Industrial

• Autores: Bolívar Cely, Lina Rocío; Rodríguez Amezquita, María Fernanda
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2009
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/8478
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/8478
• Palabra clave: Colombia - Decreto 3075 de 1997 (diciembre 23); Procesos de manufactura - Control de calidad - Tunja (Boyacá, Colombia); Pulpa de frutas - Producción - Tunja (Boyacá, Colombia); Industrias alimenticias - Control de calidad - Tunja (Boyacá, Colombia); Microbiología - industrial Tesis y disertaciones académicas
• Rights: openAccess
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