Diagnóstico y documentación previo a la implementación de las buenas prácticas de manufactura en la empresa Pura Fruta de la ciudad de Tunja para la línea de producción de pulpas de fruta

Microbiólogo (a) Industrial

Autores:

Bolívar Cely, Lina Rocío
Rodríguez Amezquita, María Fernanda

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2009

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/8478

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/8478

Palabra clave:

Colombia - Decreto 3075 de 1997 (diciembre 23)
Procesos de manufactura - Control de calidad - Tunja (Boyacá, Colombia)
Pulpa de frutas - Producción - Tunja (Boyacá, Colombia)
Industrias alimenticias - Control de calidad - Tunja (Boyacá, Colombia)
Microbiología - industrial Tesis y disertaciones académicas

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