Diseño y creación de una red de pastelería especializada
Given that, market for bakery products and pastries must be revolutionized day by day to offer new alternatives for all economic sectors, the idea of creating a retail public in lower socioeconomic stratum, based on the familiar experience of 31 years in the sector bakery, family financial support,...
- Autores:
-
Espinosa Macías, Felipe Andrés
López Muñoz, Harold Steven
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2016
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/38390
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/38390
- Palabra clave:
- Ingeniería industrial - Tesis y disertaciones académicas
Panaderías
Pastelería
Nuevas empresas
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional
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Given that, market for bakery products and pastries must be revolutionized day by day to offer new alternatives for all economic sectors, the idea of creating a retail public in lower socioeconomic stratum, based on the familiar experience of 31 years in the sector bakery, family financial support, with an establishment called Panadería y Pastelería Espysan, founded on 17 March 1984 by Orlando Espinosa Alvarado. Allegra bakery opens on September 17, 2016, an establishment focused on the production and sale of cakes and cakes for low socioeconomic stratum, since there are no such pastry shops in these areas. This first point is in a shop in the Quintanares (Soacha) neighborhood. It has two floors: production area on the second floor, care and retail on the first floor. It has a refrigerator, display cases for greater attention from customers and a comfortable area for customers to consume the products into the pastry. |
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Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, “Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores”, los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Roa León, Jairo EnriqueEspinosa Macías, Felipe AndrésLópez Muñoz, Harold Steven2018-10-30T14:30:40Z2020-04-16T17:06:32Z2018-10-30T14:30:40Z2020-04-16T17:06:32Z2016http://hdl.handle.net/10554/38390instname:Pontificia Universidad Javerianareponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepourl:https://repository.javeriana.edu.coPDFapplication/pdfspaPontificia Universidad JaverianaIngeniería IndustrialFacultad de IngenieríaDiseño y creación de una red de pastelería especializadaTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisGiven that, market for bakery products and pastries must be revolutionized day by day to offer new alternatives for all economic sectors, the idea of creating a retail public in lower socioeconomic stratum, based on the familiar experience of 31 years in the sector bakery, family financial support, with an establishment called Panadería y Pastelería Espysan, founded on 17 March 1984 by Orlando Espinosa Alvarado. Allegra bakery opens on September 17, 2016, an establishment focused on the production and sale of cakes and cakes for low socioeconomic stratum, since there are no such pastry shops in these areas. This first point is in a shop in the Quintanares (Soacha) neighborhood. It has two floors: production area on the second floor, care and retail on the first floor. 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