De omnívoro a vegetariano : una exploración de los caminos que permiten el cambio de dieta alimenticia

Evitar el consumo de productos de origen animal se ha convertido en una opción alimenticia frecuente en diferentes ciudades del mundo. El aumento de establecimientos en Bogotá que ofrecen una alimentación vegetariana me permitió preguntarme por los cambios en la dieta alimenticia de las personas. El...

Full description

Autores:
Galeano Díaz, Andrea del Pilar
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2017
Institución:
Pontificia Universidad Javeriana
Repositorio:
Repositorio Universidad Javeriana
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.javeriana.edu.co:10554/21002
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10554/21002
Palabra clave:
Vegetarianismo
Construcción
Cambio de dieta alimenticia
Vegetarianism
Construction
Diet change
Sociología - Tesis y disertaciones académicas
Vegetarianismo
Dieta
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