Sabor a Colombia : Identidad colombiana a través del diseño del concepto de negocio en el sector gastronómico

El proyecto SABOR A COLOMBIA: Identidad Colombiana a través del Diseño del Concepto de Negocio en el sector Gastronómico, trata de cómo por medio de la gastronomía típica colombiana se puede fortalecer la identidad nacional. Actualmente Colombia está siendo afectada por múltiples factores negativos...

Full description

Autores:

Zarama Dávila, Adriana Carolina

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2012

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/16277

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/16277

Palabra clave:

Diseño concepto de negocio
Gastronomía colombiana
Identidad colombiana
Negocio gastronómico
Design business concept
Colombian gastronomy
Colombian identity
Gastronomical business
Diseño Industrial - Tesis y disertaciones académicas

Rights

openAccess

License

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