"Frascos" hechizos : Proyecto para la sostenibilidad de ollas comunes en Chile durante la crisis del COVID-19

El aumento de ollas comunes en Chile durante la pandemia, tendencia que se reactivó durante el estallido social de octubre del 2019, indica una solución a nivel país de una problemática internacional: en Hambre. Sin embargo, esta actividad es sostenida por unos pocos voluntarios, además de venir per...

Full description

Autores:
Roca Hurtado, Anais
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2020
Institución:
Pontificia Universidad Javeriana
Repositorio:
Repositorio Universidad Javeriana
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.javeriana.edu.co:10554/52266
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10554/52266
Palabra clave:
Autonomía
Diseño sostenible
Fermentos
Hazlo tú mismo
Autonomy
Sustainable design
Fermentation
Diy
Diseño industrial - Tesis y disertaciones académicas
COVID-19 (Enfermedad)
Alimentos - Aspectos sociales - Chile
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description El aumento de ollas comunes en Chile durante la pandemia, tendencia que se reactivó durante el estallido social de octubre del 2019, indica una solución a nivel país de una problemática internacional: en Hambre. Sin embargo, esta actividad es sostenida por unos pocos voluntarios, además de venir perdiendo su simbolismo principal, el encuentro territorial. Cómo podríamos desde el diseño aportar al sostenimiento de las ollas comunes poner en valor su simbolismo, estando en tiempos de no-reunión? Frascos Hechizos es un producto-servicio que permite, desde el reciclaje de botellas de vino y PET, transportar, compartir y fermentar alimento para ollas comunes. Además, a través de comunicación autogestionada como lo son fanzines, compartir el conocimiento y generar un impacto positivo en la comunidad, pues puede llegar a ser comercializado.
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spelling Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessDe acuerdo con la naturaleza del uso concedido, la presente licencia parcial se otorga a título gratuito por el máximo tiempo legal colombiano, con el propósito de que en dicho lapso mi (nuestra) obra sea explotada en las condiciones aquí estipuladas y para los fines indicados, respetando siempre la titularidad de los derechos patrimoniales y morales correspondientes, de acuerdo con los usos honrados, de manera proporcional y justificada a la finalidad perseguida, sin ánimo de lucro ni de comercialización. De manera complementaria, garantizo (garantizamos) en mi (nuestra) calidad de estudiante (s) y por ende autor (es) exclusivo (s), que la Tesis o Trabajo de Grado en cuestión, es producto de mi (nuestra) plena autoría, de mi (nuestro) esfuerzo personal intelectual, como consecuencia de mi (nuestra) creación original particular y, por tanto, soy (somos) el (los) único (s) titular (es) de la misma. Además, aseguro (aseguramos) que no contiene citas, ni transcripciones de otras obras protegidas, por fuera de los límites autorizados por la ley, según los usos honrados, y en proporción a los fines previstos; ni tampoco contempla declaraciones difamatorias contra terceros; respetando el derecho a la imagen, intimidad, buen nombre y demás derechos constitucionales. Adicionalmente, manifiesto (manifestamos) que no se incluyeron expresiones contrarias al orden público ni a las buenas costumbres. En consecuencia, la responsabilidad directa en la elaboración, presentación, investigación y, en general, contenidos de la Tesis o Trabajo de Grado es de mí (nuestro) competencia exclusiva, eximiendo de toda responsabilidad a la Pontifica Universidad Javeriana por tales aspectos. Sin perjuicio de los usos y atribuciones otorgadas en virtud de este documento, continuaré (continuaremos) conservando los correspondientes derechos patrimoniales sin modificación o restricción alguna, puesto que, de acuerdo con la legislación colombiana aplicable, el presente es un acuerdo jurídico que en ningún caso conlleva la enajenación de los derechos patrimoniales derivados del régimen del Derecho de Autor. De conformidad con lo establecido en el artículo 30 de la Ley 23 de 1982 y el artículo 11 de la Decisión Andina 351 de 1993, "Los derechos morales sobre el trabajo son propiedad de los autores", los cuales son irrenunciables, imprescriptibles, inembargables e inalienables. En consecuencia, la Pontificia Universidad Javeriana está en la obligación de RESPETARLOS Y HACERLOS RESPETAR, para lo cual tomará las medidas correspondientes para garantizar su observancia.http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Herrán Martínez, Francisco JavierRoca Hurtado, AnaisChile2019-2020Santiago (Chile)2021-01-22T13:33:27Z2021-01-22T13:33:27Z2020-12-01http://hdl.handle.net/10554/52266instname:Pontificia Universidad Javerianareponame:Repositorio Institucional - Pontificia Universidad Javerianarepourl:https://repository.javeriana.edu.coEl aumento de ollas comunes en Chile durante la pandemia, tendencia que se reactivó durante el estallido social de octubre del 2019, indica una solución a nivel país de una problemática internacional: en Hambre. Sin embargo, esta actividad es sostenida por unos pocos voluntarios, además de venir perdiendo su simbolismo principal, el encuentro territorial. Cómo podríamos desde el diseño aportar al sostenimiento de las ollas comunes poner en valor su simbolismo, estando en tiempos de no-reunión? Frascos Hechizos es un producto-servicio que permite, desde el reciclaje de botellas de vino y PET, transportar, compartir y fermentar alimento para ollas comunes. Además, a través de comunicación autogestionada como lo son fanzines, compartir el conocimiento y generar un impacto positivo en la comunidad, pues puede llegar a ser comercializado.During the 2020 pandemic and summed to the social turmoil of october 2019, Chile rose in numbers and dignity as community kitchens started (and still continue) working for mutual help. This local solution to a global problem indicates a path towards zero hunger that has been now resurrected from the country's history and holds many symbolic meanings. But, this labor is being sustained by only few volunteers (for each group), besides of the fact that it’s beginning to lose one of its principal symbolic objectives: to gather people around common territory. How can we, through design, contribute to the sustainability of these community kitchens valuing its symbolism, in times of non-physical reunions? Community Jars is a product-service design that allows, through the recycling of wine bottles and PET bottles, to transport share and ferment food for community kitchens. Plus, through self-managed communication strategies such as fanzines, share the diy knowledge and generate positive impact in the community, thanks to the possibility of being commercialized independently.Diseñador (a) IndustrialPregradoPDFapplication/pdfspaPontificia Universidad JaverianaDiseño IndustrialFacultad de Arquitectura y DiseñoAutonomíaDiseño sostenibleFermentosHazlo tú mismoAutonomySustainable designFermentationDiyDiseño industrial - Tesis y disertaciones académicasCOVID-19 (Enfermedad)Alimentos - Aspectos sociales - Chile"Frascos" hechizos : Proyecto para la sostenibilidad de ollas comunes en Chile durante la crisis del COVID-19Community Jars. Project for Chile's community kitchens' sustainability during COVID-19 crisisTesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregradohttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1finfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-82603http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/52266/4/license.txt2070d280cc89439d983d9eee1b17df53MD54open accessORIGINALFrascos-Hechizos_Roca-Anais_PUJ2020.pdfFrascos-Hechizos_Roca-Anais_PUJ2020.pdfDocumentoapplication/pdf5057031http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/52266/2/Frascos-Hechizos_Roca-Anais_PUJ2020.pdfd102713e346d8431497025ef00f1c292MD52open accessAutorizacion_Roca-Anais.pdfAutorizacion_Roca-Anais.pdfLicencia de usoapplication/pdf1242980http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/52266/3/Autorizacion_Roca-Anais.pdf9ae5bf0a98f36c0da4f1611b0e798b78MD53metadata only accessAnaís Roca - Ficha.pdfAnaís Roca - Ficha.pdfCarta directorapplication/pdf214325http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/52266/5/Anai%cc%81s%20Roca%20-%20Ficha.pdf3f9ef445c2b1208a9d4e0cb4baa30e01MD55metadata only accessTHUMBNAILFrascos-Hechizos_Roca-Anais_PUJ2020.pdf.jpgFrascos-Hechizos_Roca-Anais_PUJ2020.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4989http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/52266/6/Frascos-Hechizos_Roca-Anais_PUJ2020.pdf.jpg7a9d112231b8fa46cc6faae5a30c15f4MD56open accessAutorizacion_Roca-Anais.pdf.jpgAutorizacion_Roca-Anais.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7102http://repository.javeriana.edu.co/bitstream/10554/52266/7/Autorizacion_Roca-Anais.pdf.jpgce70b37386cb739185da1b059258da43MD57open accessAnaís Roca - 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