Evaluación de las condiciones reales sanitarias de funcionamiento de restaurantes escolares ubicados en el municipio de Zipaquirá
Microbiólogo (a) Industrial
- Autores:
-
Sandoval Quimbayo, Crislly Suellen
Vidal Yepes, Diana Patricia
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2010
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/8647
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/8647
- Palabra clave:
- Restaurantes, cafeterías, etc. - Condiciones sanitarias - Zipaquirá (Colombia)
Seguridad alimenticia - Zipaquirá (Colombia)
Microbiología de alimentos - Zipaquirá (Colombia)
Microbiología industrial - Tesis y disertaciones académicas
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional