Diseño de un aplicativo para la predicción de demanda y manejo de inventario de productos perecederos. Caso de estudio : Restaurante Boludo parrilla

Este trabajo presenta el desarrollo de una aplicación diseñada para asistir al restaurante Boludo Parrilla en su proceso de abastecimiento de materia prima. La aplicación fue diseñada a través de una planificación de requerimientos de materiales (MRP) lote a lote integrada con el pronóstico de la de...

Full description

Autores:

Delgado Eraso, David Sebastian
Martínez Villalobos, Juan Esteban
Ibañez Martinez, Brayan Alejandro
Cubillos Conde, Daniel Esteban

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/59247

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/59247

Palabra clave:

Manejo de inventarios
Productos perecederos
Pronóstico de demanda
Restaurante
Inventory management
Perishable products
Demand forecasting
Restaurant
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Inventarios
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Logística empresarial

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