Diseño de un modelo de pronóstico de demanda basado en machine learning y un modelo multi-objetivo para planeación de la producción en una industria panificadora

La planeación de la producción y los pronósticos de la demanda son aspectos fundamentales para el buen desarrollo de la actividad productiva de una empresa manufacturera, en especial para aquellas productoras de alimentos perecederos y de rápida rotación. La panadería y repostería “La Cascada” actua...

Full description

Autores:

Afanador Jiménez, María
Casadiegos Chaparro, Silvia Juliana
Campo Maichel, Isabella
Casallas Estrella, Juan Sebastián

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Pontificia Universidad Javeriana

Repositorio:

Repositorio Universidad Javeriana

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.javeriana.edu.co:10554/59123

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10554/59123

Palabra clave:

Aprendizaje de máquina
Redes Neuronales
Programación lineal multi-objetivo
Pronóstico de demanda
CRISP-DM
Planeación de la producción
Industria panificadora
Pareto
Machine Learning
Neuronal Networks
Linear Programing Model of multiple objectives
Demand Forecasting
CRISP-DM
Production Planning
Bakery Industry
Pareto
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