Implementación de la documentación de las buenas prácticas de manufactura y establecimiento de los manuales de procedimiento de las pruebas fisicoquímicas en la planta de enfriamiento

Microbiólogo (a) Industrial

• Autores: Castillo Bustos, Johana Andrea; Chaves Ariza, Jennifer Pamela
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2008
• Institución: Pontificia Universidad Javeriana
• Repositorio: Repositorio Universidad Javeriana
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.javeriana.edu.co:10554/8455
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/8455
• Palabra clave: Industrias alimenticias; Higiene de los alimentos; Microbiología industrial - Tesis y disertaciones académicas; Industria y comercio de alimentos - Control de calidad - Manuales; Higiene alimentaria - Control de calidad - Manuales
• Rights: openAccess
• License: Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional