Implementación de la documentación de las buenas prácticas de manufactura y establecimiento de los manuales de procedimiento de las pruebas fisicoquímicas en la planta de enfriamiento
Microbiólogo (a) Industrial
- Autores:
-
Castillo Bustos, Johana Andrea
Chaves Ariza, Jennifer Pamela
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2008
- Institución:
- Pontificia Universidad Javeriana
- Repositorio:
- Repositorio Universidad Javeriana
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.javeriana.edu.co:10554/8455
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10554/8455
- Palabra clave:
- Industrias alimenticias
Higiene de los alimentos
Microbiología industrial - Tesis y disertaciones académicas
Industria y comercio de alimentos - Control de calidad - Manuales
Higiene alimentaria - Control de calidad - Manuales
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional