Producción de fitasas en Aspergillus niger para la alimentación de animales monogástricos (aves de corral y cerdos). Revisión de literatura

El fósforo es un nutriente esencial que, además de formar parte de los huesos, está implicado en muchas funciones biológicas como la regulación del pH intra y extracelular, la acumulación de energía en forma de ATP, el transporte de lípidos y la formación de membranas biológicas, sin embargo otros c...